AZIENDA
AGRICOLA
L’azienda Bruscola è immersa
nelle colline del Chianti Classico a soli 2 chilometri di distanza
dal paese di San Casciano Val di Pesa e a 17 km dal centro di Firenze.
I vigneti coprono 3 ettari delle terre intorno alla casa e sono
coltivati per la maggior parte a San Giovese, Cabernet e Colorino.
Gli ulivi, attualmente 1200 piante, sono concentrati in altri 3
ettari di terreno che si alternano armoniosamente alle vigne. Legato
alla storia autoctona anche il nome "Bruscola", che rimanda
al cesto in giunco intrecciato in cui si ponevano le olive che poi
dovevano esser frante.
Facendo ricchezza dell’esperienza contadina della generazioni precedenti
i prodotti vengono trattati ancora secondo la tradizione e vinificati
a conduzione naturale.
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